|
|
|
|
|
|
 Yoğurt sağlıktır
Probiyotikler alınır ve kansere, alerjiye, gastrit ve ülsere, iltihaplanmaya karşı korunma sağlanır. Zengin kalsiyum, fosfor, B12, A ve D vitamini içeriği ile kemik sağlığı korunabilir. Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Ballı Yoğurtlu Armut Tatlısı
Diyetisyen Selma Önelge Gür tarafından hazırlanan Ballı Yoğurtlu Armut Tatlısı tarifine ulaşmak için başlığa tıklayınız.
|
|
|
| |
|
|
 Kayısı Dolması
İçinde bulunduğumuz Ramazan ayını sağlıklı geçirmek için iftardan sonra yapılan ara öğünlerde boş enerji kaynağı tatlılar yerine besin değeri yüksek tatlıları tercih etmek gerekiyor. Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Az Yemekten Şişmanlanır mı?
Özellikle bayanların önemli bir çoğunluğunun estetik kaygıları da artıyor. Böyle bir ortamda hemen kilo verme düşüncesi de egemen oluyor. Sonrasında ise hızla kilo verdirecek diyet listesi arayışı ya da aç kalarak zayıflama çabaları artıyor. Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
| |
|
|
 Gıda Alişverişlerinizi Nasıl Yaparsınız?
Bir yaşam boyu ortalama 70 bin kez yemek yiyerek yaklaşık 60 ton besin tüketiriz.
Beslenmede amaca ulaşmak için atılacak ilk adım besinlerin doğru seçilerek satın alınmasıdır. Bakkal, semt pazarı, market, hipermarket nereden olursa olsun besinlerinizi binlerce çeşit arasında bilinçli bir tüketici olarak seçmelisiniz.
Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
| |
|
|
 Salataların Beslenmemizdeki Yeri
Bir diyetisyenden “Salatasını yaptığınız, çiğ yenilebilen sebzeleri eklediğiniz yağı kontrol etmek kaydıyla istediğiniz kadar yiyin” cümlesini duymuşsunuzdur. Çünkü salatasını yaptığımız sebzeler günlük enerji, yağ ve protein gereksinmesine çok az katkıda bulunuyor. Bu özellikleri ile kilo yönetiminde önemli rol oynuyor. Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
 Kanser bile önlenebilir
4 Şubat Dünya Kanser Gününün bu yıl ki teması: Kanser bile önlenebilir. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), her yıl 4 Şubat gününü, dünya üzerinde ölüm nedenleri arasında ilk sıralarda yer alan kanser konusundaki bilinci artırmak için ''Dünya Kanser Günü'' olarak kabul ediyor. Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
| | |
| |
|
|
 İki kişiden biri siz olmayın
Ülkemizde iki kişiden biri kalp hastası. Bunu daha önce yazmıştım. Şimdi de kalp sağlığınızı koruyacak önerilerimi sıraladım.
Dyt. Selma Önelge Gür
|
|
|
| | |
| |
|
|
AVROKALP PROJESİ: Kalp sağlığının korunması
“Yeni binyılda doğan her çocuğun, önlenebileceği bilinen kalp ve damar hastalıkları geçirmeden, en azından 65 yaşına kadar yaşama hakkı vardır” cümlesinin de bulunduğu Avrupa Kalp Sağlığı Sözleşmesi 25 Aralık 2007 tarihinde Ankara İl Sağlık Müdürlüğünde imzalandı. Diyetisyen Selma Önelge Gür, çeşitli mesleki örgütlerin de katlıdığı proje ile ilgili olarak görüşünü yazdı ve projeye Türkiye Diyetisyenler Derneği'nin de çağrılması gerektiğini bildirdi.
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Kadın çocukluktan itibaren menopoza hazırlanmalıdır
Kadınlar yaşamlarının ortalama üçte birini menopoz ve sonrası dönemde geçiriyor. Menopoz, kimi kadına göre korkulu rüya kimi kadına göre ise keyifli bir özgürlük. Menopoza karşı bedeni ve zihni önceden hazırlamak sorunların üstesinden daha kolay gelinmesini sağlıyor. Bu önlemlerin başında ise dengeli beslenmek geliyor. Dyt. Selma Önelge Gür yazdı.
|
|
|
| |
|
|
 Kadınlarda Sağlıksız Beslenme Bilinci ve Sonuçları
Kadınlarımızın çoğu yaz aylarına doğru estetik kaygılarla hareket ediyor, kilolarını mevsimlik olarak hızlı bir şekilde vermek için çeşitli yollar ve özel diyetler arıyor. Kısa sürede verilen kilolarla metabolizmalarını bozduklarını ve sağlıklarını riske attıklarını ya bilmemekte ya da görmezden kaçınıyor. Dyt. Selma Önelge Gür
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
 Zeytinyağının Sağlığımıza Etkileri
Zeytinyağı; yağ asitlerinin bileşiminin tekli doymamış oleik asit olması, birçok antioksidantı içermesi ve oto-oksidasyona dirençli olması gibi açılardan dolayı sağlığımız yönünden önem kazanmaktadır. Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
| |
|
|
 Zeytinyağı: Antioksidan öğeler içeriyor!
Zeytinyağını diğer sıvı yağlardan ayıran bir başka özelliği ise yağ yapısı dışındaki bileşiminde antioksidan öğeler (tokoferoller), fenol bileşikleri, steroller (fitosterol, kampesterol), fosfolipitler, karotenoidler ve bazı aromatik öğeler içermesidir.
Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
| |
|
|
 Doğanın Armağanı: Zeytinyağı
Akdenizin sağlık iksiri zeytinyağı kalbinizin her zaman dostu. Ne kadar zeytinyağı tüketiyorsunuz? Günlük yağ tüketiminizi ölçüyor musunuz? Diyetisyen Selma Önelge Gür yazdı. Yazının tümüne ulaşmak için başlığa tıklayınız.
|
|
|
| |
|
|
Yemeklik Yağlar ve Margarin
'Diyetimizdeki yağlar; karbonhidratlar ve proteinler gibi makro besinlerden biridir. Günlük diyetimizle aldığımız enerjinin %30’nun yağdan gelmesi önerilmektedir. Yapı olarak yağ asitlerinden oluşurlar. Oda sıcaklığında katı ve sıvı olmaları içerdikleri yağ asitlerinin kimyasal yapılarının doymuş olup olmadıklarına göre farklılık gösterir.'
Diyetisyen Aysen Arıcan ve Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
| |
|
|
Yağın Beslenmemizdeki Yeri
Güncel gelişmeler halkımızı yağ konusunda daha geniş kapsamlı bilgilendirmeyi gerekli kıldı diyen Diyetisyen Selma Önelge Gür'ün yağ dosyası kapsamında hazırladığı ilk yazıya tıklayarak ulaşabilirsiniz.
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Özel Durumlar ve Günlerde Beslenme
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | |
| | |
| | |
| | |
| |
|
|
Stres ve beslenme
Diyetisyen Selma Önelge Gür, günümüzün stresli yaşamına ve stresi yaratn kaynakların yoğunluğuna dikkat çekerek stresle baş etme konusunda beslenmenin önemini vurguluyor. Yazıya ulaşmak için başlığa tıklayınız.
|
|
|
| |
|
|
Dünya Kalp Günü’nün bu yılki teması: Riskinizi bilin!
Kalp-damar hastalıklarından korunmak, gelişimini durdurmak, tıbbi ya da cerrahi tedavinin etkinliğini artırmak ve tekrarını önlemek için bireyin beslenme ilkelerine uyumunun temel koşul olduğunun tüm dünyada kabul edilmiş bir gerçek olduğunu vurgulayan Diyetisyen Selma Önelge Gür; Kalp Günü ile ilgili mesajla kalp ve damar rahatsızlıklarıyla gelen risklere dikkat çekiyor.
|
|
|
| | |
| |
|
|
Kurban Bayramı'nda beslenmeye dikkat
Kurban bayramı yaklaşıyor. 21.yy.da olmamıza rağmen hala çağdışı yöntemlerle kurban kesiyoruz. Bayram günü yine kaçan boğaları yakalamaya çalışanları, kurbanlarını belediyelerin verdiği yerlerde kesmeyen vatandaşların yaşadığı kasap kazalarını, yol kenarlarında vahşice kurbanlıkları kesmeye çalışanları, yoksulluk ve yoksunluk sınırında olup da ritüele uymak için temel gereksinimlerinden fedakârlık yaparak kurban alanları ve kesenleri izleyeceğiz. Geleneksel olarak hemen her evde kurban kavurması, sura, bumbar dolması, gömlek pişirilecek. Ülkemizde maalesef günde kişi başına ortalama 8 gr tüketilen eti her zamankinden daha fazla sofralarımıza konuk edebileceğiz. Diyetisyen Selma Önelge Gür Kurban Bayramı'nda beslenmeyle ilgili dikkat edeceğiniz konulara dikkat çekiyor. Yazının devamı için başlığa tıklayınız.
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Diyetisyen Selma Önelge Gür'den Yorumlar
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
 Ek besinlere nasıl başlanmalıdır?
Toplumların geleceği çocuklardır. Bebek ana rahminde annesinin yediği yiyeceklerle, doğduktan sonra da anne sütüyle büyür ve gelişir. Bedensel ve zihinsel büyüme ve gelişmenin temeli ve göstergesi beslenmedir.
Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
| |
|
|
 Madensuyu sindirimi kolaylaştırır
Madensuyu” ve “Soda” nın aynı olmadığını konusunda farkındalık yeni gelişiyor. Garsonların bile tam ayrımında olduğunu söyleyemeyiz. MASUDER bu algıyı da değiştirmeye çalışıyor. Madensuyu (Mineralli su) başka şey, soda başka şeydir. Bu yanlış “bilgi” ne yazık ki sadece Ülkemizde söz konusudur. Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
| | |
| | |
| | |
| |
|
|
Fast food'un devrimi olur mu?
Milliyet Gazetesi Dış Haberler Servisi tarafından hazırlanan 'Fast food devrimi' başlıklı yazıyı okuduktan sonra günümüzün önemli sorunları 'Obezite,Gıda Güvenliği, Fast Food ve Türkiye'nin hali' gibi konular zihnimi biraz fazlaca meşgul etti. Provakatif bir başlık. 'Devrim midir değil midir?' o ayrı bir konu.
|
|
|
| | |
| |
|
|
Menünün içinde suşi yok!
Menü 8 YTL. Yalnız içinde suşi yok! Açlık ve yoksulluk sınırları üzerine bir yazı. Diyetisyen Selma Önelge Gür yazdı. Yazının devamı için tıklayınız.
|
|
|
| |
|
|
 Beslenme Bilimi'nde 2007'de dikkat çeken yenilikler
Reyhan Oksay, Cumhuriyet Gazetesi'nin 28 Aralık tarihli Bilim ve Teknoloji ekinde '2007'de dünya görüşümüzü değiştiren bilimde 100 yenilik' adlı bir derleme hazırlamış. Gelecek sayıda da devam edeceği belirtilen derlemedeki beslenme ile ilgili olanlar önemli ipuçları veriyor. Yazının devamı için başlığa tıklayınız. Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
| |
|
|
Liselerdeki öğle yemeği yasağıyla gençlerin gelecekteki sağlıkları tehlikeye atılıyor
19 Ekim 2007 tarihinde Vatan Gazetesi’nin web sitesinde bir haber okudum. Haberin başlığı “İstanbul'da tam gün eğitim yapan okullarda öğle yemeği verilmesi yasaklandı. İl Milli Eğitim Müdürü Ata Özer, ilçe milli eğitim müdürleri ve okul yöneticilerine emir vererek etüt ve beslenme ilköğretim okulları hariç, diğer okullarda bundan sonra öğle yemeği verilmeyeceğini söyledi.” şeklinde idi. Yasak gerekçeleri bana göre ne yazık ki sorunun kökenine ineceğine yeni sorunlara yol açacak şekilde, konunun taraflarını rencide edici ve yeni çıkar gruplarının oluşmasına fırsat verici, çocukları korumadan uzak. Diyetisyen Selma Önelge Gür yazdı. Yazının devamını okumak için haber başlığına tıklayınız.
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Yoğurt sağlıktır
Probiyotikler alınır ve kansere, alerjiye, gastrit ve ülsere, iltihaplanmaya karşı korunma sağlanır. Zengin kalsiyum, fosfor, B12, A ve D vitamini içeriği ile kemik sağlığı korunabilir. Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
| |
|
|
 Meyvelerin Gücünü Kullanalım
Kırmızıdan yeşile, turuncudan mora her renkte meyve bulmamız mümkündür. Yalnızca diyet yaparken kilo vermemizi kolaylaştırmakla kalmaz vücudumuz için sayısız faydalar da içerir. Meyveler zengin vitamin ve mineral kaynağıdır. Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
| |
|
|
 Dondurmayla ilgili yanlış bilinenler ve bazı doğrular
Özellikle kalsiyum gereksiniminin arttığı ergenlik, gebelik ve menopoz dönemlerinde dondurmanın besleyici değeri önem kazanmaktadır. Hamileliğin ilk aylarında anne adaylarının bulantı ve kusma durumlarında da soğuk, hafif ve kokusuz gıdalar tavsiye edilmektedir. Bu nedenle bulantısı olan gebelerin bir kısmı dondurma ile bulantılarının hafiflediğini belirtmektedir. Ayrıca dondurma içerdiği kalori ile de beslenmesi aksayan anne adayları için oldukça besleyici bir alternatif oluşturmaktadır. Diyetisyen Selma Önelge Gür
|
|
|
| |
|
|
 Sakınılması gereken bir beyaz: Tuz
Diyetisyen Selma Önelge Gür, sakınılması gereken üç beyazdan biri olan tuz tüketimine dikkat çekiyor. Yemeklerinize eklemeniz gereken tuz miktarı ile ilgili ipuçları veriyor. Bir de mini test de yaptıran Diyetisyen Selma Önelge Gür tuzun bazı hastalıklara nasıl neden olduğunu anlatıyor ve ayrıca tuzu azaltmanın yolları hakkında bilgiler veriyor. Başlığa tıklayınız.
|
|
|
| |
|
|
 Yumurtayı neden, nasıl, ne kadar yemeliyiz?
Benim öğrencilik yıllarımda kolesterolü yüksek olan hastalara verilen diyet föylerinde zeytinyağının yanı sıra yumurta sarısı yasaktı.
Ancak uzun soluklu epidemiyolojik çalışmalar, diyet kolesterolü ile kalp damar hastalıkları arasında bir ilişkinin olmadığını göstermiştir.
Diyetisyen Selma Önelge Gür yazdı.
|
|
|
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| |
|
|
 Su gibi aziz ol
'Su bizim yaşamımız ve sağlığımız için önemi tartışılmaz bir kaynaktır.' diyen Diyetisyen Selma Önelge Gür'ün yazısına ulaşmak için başlığa tıklayınız.
|
|
|
| |
|
|
Yumurtadan dilenen özür
Bugün gazetelerin hemen hepsinin internet sayfalarında ‘Bilimsel Tavukçuluk Derneği’nin (WPSA) düzenlediği ‘Bilinen Yumurtanın. Bilinmeyen Yönleri’ konulu uluslar arası toplantısında konuşmacı olan Kalp damar cerrahı Sayın Prof. Dr. Bingür Sönmez’ hastalarından özür dilediği haberi yer alıyor. Bingür toplantıda ‘Ben söze hastalarımızdan özür dileyerek başlamak istiyorum. Yıllarca hastalara ’pastanın üzerine sürülen yumurta bile zararlı sakın yemeyin’ dedik. İnsanlara ’yumurta yemeyin’ derken nelerden mahrum ettiğimizi düşünürsek bu özür çok önemli" dedi. Diyetisyen Selma Önelge Gür konuyu değerlendirdi.
|
|
|
| | |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
